Catering & Partyservice

Bei der kulinarischen Gestaltung ihrer Veranstaltung ist die Großküche des Matthias-Claudius-Hauses gern ihr Ansprechpartner. In einer angenehmen Atmosphäre richten wir ihre Feier aus und bieten im eigenen Speisesaal oder Räumlichkeiten der Werkstatt für behinderte Menschen Platz für bis zu 160 Personen.

 

Unsere Angebote richten wir nach Ihren Wünschen aus - egal, ob Familienfeier oder Firmenjubiläum.

 

Ihr Büffet könnte mit diesen Speisen gedeckt sein:

 

Warme Küche:

• Backschinken
• Krustenbraten
• Putengeschnetzeltes mit frischen Champignons
• Chinapfanne mit Reis
• Putenmedaillons
• Kasslerbraten vom Kamm oder Kotelett
• Schweinebraten von der Keule
• Hähnchenkeulen
• kleine panierte Schweineschnitzel

Suppen:

• Hochzeitssuppe, Kesselgulasch, Soljanka, Cremesuppen, Saisonsuppen

Sättigungsbeilagen:

• Petersilienkartoffeln, Reis, Spätzle, Kartoffelpüree, Kroketten, Pommes Frites

Gemüsebeilagen:

• Blumenkohl, Brokkoli, Rosenkohl, Spargel, Rahmchampignons, Kaisergemüse, Grünkohl, Balkangemüse, Sauerkohl, Apfelrotkohl

Kalte Küche:

• Lachsschinkenröllchen mit Meerrettich
• Kochschinken gefüllt mit Spargelspitzen
• Schweinsmedaillons garniert
• Wurstspezialitäten
• Schweinebraten
• Kasslerkotelettbraten
• Partybuletten
• Gefüllte Eier mit Kaviar
• Keulchen vom Huhn
• französische Käseplatte
• Fischplatte aus der Kate
• Fischplatte exklusiv
• Obstkörbe der Saison

Salate:

• in vielen Variationen: Kartoffeln, Spargel,  Champignons, Gurken, Mais, Tomaten, Nudeln, Reis, Rohkost, Fleisch, Geflügel oder Fisch

Brotmischungen:

• Kaviarbrot, Weißbrot, Bauernbrot, Partybrötchen, Brötchentraube

Dessert:

• Cremespeisen, Obst, Rote Grütze, Pudding in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen